味特——鸡精的做法

现在厨房里有很多调味品，除了食用油、盐、酱油、胡椒、醋、味精等，加上盲目的鸡肉精华，有些人吃蔬菜不那么美味，觉得味道很好，不能放鸡肉精华吗？鸡肉精华到底是做什么的？

鸡精是一种复合调味料，由两种或两种以上的调味剂组成，味道鲜美。它是由味精、盐、粉末或鸡肉/鸡骨浓缩物提取物和其他配件混合而成。鸡肉粉它是用鸡汁浓缩而成的。由于成本高，鸡精中的鸡粉含量不高，主要是谷氨酸钠（即味精），富含蛋白质和维生素。